понедельник, 26 июня 2017 г.

ТРОФЕИ С БАЙКАЛА



    Сегодня мы расскажем Вам о Таймене. Именно эта Царь-рыба станет самым лучшим трофеем, привезенным с Байкала.

                                                   Так что же это за «зверь» такой?

   Таймень - самый крупный, быстрый и бойкий представитель семейства лососёвых. Обитает в пресной воде — реках и проточных холодно водных озёрах и никогда не выходит в море. Встречается в России на обширной территории: от Предуралья до восточных окраин Якутии и юга Дальнего Востока.
   Хищник  имеет длинное брусковатое тело стального цвета с красноватыми пятнами и черными крапинками на спине и боках, красный хвост и такого же цвета плавники украшают тайменя и являются мощным орудием при переходе перекатов, стремнин и при преследовании добычи. Темп роста очень высок, к 5-годовалому возрасту в бассейне оз. Байкал и Ангары достигает длины 50 см и массы 2-2,5 кг, к 10-годовалому - 1 м и 10 кг.
Питается рыбой, а также мелкими животными случайно попавшими в воду.

   Таймень – большая и даже очень большая рыба, нуждается в большом количестве пищи. Чем крупнее экземпляр рыбы, тем выше требования к пропитанию. Количество энергии потраченной на охоту за добычей не должно превышать количество энергии полученной из добычи – именно не этом и основывается схема обитания этих хищников. Тайменя можно встретить там, где есть большие запасы мелких видов лососевых – хариуса, различных видов сигов. В тех местах где концентрируется потенциальная добыча у препятствий в виде, порогов, водоворотов, подводных гряд, резких перепадов глубин, должен быть таймень.
   Таймень своими размерами, красотой и необузданным нравом всегда будоражил сознание человека, и порождал желание добыть желанный трофей любым способом.
  
   Из немногочисленных древних орудий рыболовства дошедших до нас в археологической литературе упоминаются составные и цельные костяные крючки, причем основная конструкция с бородкой была уже известна в палеолите. Встречаются в раскопках гарпуны разных конструкций, в том числе специализированные наконечники стрел для рыбы. Но самое интересное, из древних рыболовных атрибутов, - это фигурки маленьких рыбок в натуральную величину с отверстиями для подвески в горизонтальном положении. По мнению многих авторитетных ученых эти фигурки служили для привлечения крупных хищников. Когда рыба подплывала к приманке ее били гарпуном, стреляли стрелами или арканили петлей из конского волоса. Этот способ ловли, накидывание петли, до сих пор встречается в Западной Сибири. Вполне возможно петля затянутая на жабрах рыбы была прообразом сетей, появившихся в более поздние времена.

   К древним способам ловли тайменя наверно можно отнести и существующие сейчас самоловные снасти различного рода - водяные змеи, торпедки, гагарки. Везде Принцип один подкинуть приманку под нос рыбе используя силу течения, аналогично воздушным змеям. Приманка разная от простой мертвой рыбки, до современных воблеров. Часто рыболов цепляет к своим водным салазкам целую вереницу разнообразных приманок и блесен, но не факт что это сработает, так как Таймень очень избирательная рыба.
   
   Другой древнейший способ, используемый и по сей день, лов на мыша. Суть метода заключается в том, что в качестве приманки используют мышь. Самыми первыми из данных приманок, конечно же, были настоящие грызуны. Позже рыболовы стали использовать в качестве приманок деревянные болванки, которые обтягивали шкурками животных. Так появились первые искусственные мыши многоразового использования. В сегодняшнем варианте мышь представляет собой болванку немногим напоминающую маленьких зверьков, однако на нее по-прежнему отлично ловится таймень. Параметры такой приманки достаточно просты: длина от 10 до 13 сантиметров и вес до 60 граммов. Главное требование к мыши это способность оставлять на поверхности воды усы, имитирующие плывущего по воде зверька. Настоящие же усы, лапки и хвост абсолютно не обязательны и при наличии служат скорее для эстетичности вида. Для поимки трофейного тайменя используют более крупные приманки, иногда больше напоминающие крота, чем мышь.
   Сейчас популяция этой хищной рыбы сокращается и вылов его запрещен, а сам Таймень занесен в Красную Книгу России!
 



Прекрасного Вам отдыха!

воскресенье, 18 июня 2017 г.

СЕКРЕТЫ БУРЯТСКОГО ЧАЯ

Традиционный бурятский чай отличается от привычного для нас напитка. Он получается очень питательным, калорийным и необычным по вкусу.

Данный напиток в Бурятии участвовал в различных обрядах и действиях шаманов.
Чай считается душой всего народа и пьется с большим уважением. 

Напиток принято готовить несколько часов и подавать только самым важным гостям. Если человек отказывается выпить бурятский чай, это показывает его грубость и оскорбление в адрес хозяина дома.

Для приготовления напитка жители использовали плиточный зеленый чай.

В наши дни его производство продолжается на территории Монголии. Чай имеет терпкий, горький вкус. Чтобы сгладить это ощущение, в Буряты добавляют в чай молоко. В чистом виде чай никто не заваривает.
Чтобы добавить напитку аромат и вкус, буряты используют байкальский чабрец и сагандалю. Благодаря травам чай с молоком обретает полезные свойства для организма.
Буряты кладут в чай сливочное масло или бараний жир, соль. Он становится более сытным и калорийным.
Чай заряжает энергией и снабжает организм витаминами. Это было важно для жителей суровой Сибири.

Полезные свойства бурятского чая
В 100 граммах напитка содержится 94 калории. В чай входят витамин В, С, Е, Н и РР. В составе напитка полезные элементы: фосфор, магний, кремний, хлор, йод, цинк и многие другие. Чай повышает иммунитет, поднимает тонус организма и восстанавливает после болезни.

Рецепт классического бурятского чая
Зеленый заливают водой и доводят до кипения. На сковороде топят сливочное масло. К нему добавляют немного муки. Заливают в сковороду молоко и прогреваем на маленьком огне.
Переливают весь состав в кастрюлю с нашим чаем и солят. Снова доводят до кипения.
Пьют в горячем виде!

Другие рецепты бурятского чая

Ногоон сай – разновидность бурятского чая. Зеленый чай кипятят примерно 7 минут. В него добавляют сливки и держат на огне пару минут. Напиток солят по вкусу и добавляют немного растопленного масла.

Улаажаргын сай – это напиток, который употребляли жители таежный деревень в Бурятии. В его состав входит известный Иван-чай. Его собирают вручную осенью и заготавливают на зиму. Чай подогревают вместе с водой и добавляют в него молоко. Смесь должна покипеть не более 15-ти минут. Напиток пьют и в горячем, и в холодном виде. Чай имеет потрясающий лесной аромат. Его принято употреблять с оладушками и блинчиками. Иногда жители делают чай без использования молока. Они заливают листки кипятком и дают составу настояться 10 минут. В напиток добавляют мед. Чай получается сладким, более привычным для нашего вкуса.

В Бурятии готовят чайный напиток с добавлением зерна. Для этого жарят пшеницу и максимально ее измельчают. В кастрюле нужно смешать чай с маслом и зерном и поварить 20 минут на медленном огне. Напиток называют «Зутран сай».

Шир-чой – полезного бурятского чая. Буряты готовят его на основе черного чая. Смешивают сушеные листки с черным перцем, солью и ароматной гвоздикой. Заливают состав горячим молоком и держат на маленьком огне 15 минут. В конце добавляют кусочек масла. Часто в напиток кладут косточки винограда, шиповник, грецкие орехи и айву.

Еще один рецепт включает в себя и зеленый, и черный чай. Листки в равном количестве и заливают горячим молоком. Кипятят состав 5 минут и добавьте в него сливочное масло, соль и мускатный орех. В конце нужно правильно промешать чай. Для этого жидкость набирается в большой половник и выливается обратно в кастрюлю. Считается, что такой процесс нужно повторить 99 раз, однако для домашнего приготовления хватает 5-10 помешиваний. Это делается для того, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по чаю и напиток приобрел воздушную структуру.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ:


четверг, 15 июня 2017 г.

ЖИВОРОДЯЩИЕ РЫБЫ БАЙКАЛА


В озере Байкал водятся бесчешуйчатые живородящие рыбы Голомянки. Голомянка бывает большая и малая.

Раньше ученые считали, что живорождение характерно только для рыб тропических вод. Тогда возник вопрос, как в холодные воды попала эта рыбка? Учеными Лимнологического института было доказано, что голомянка не приплыла в Байкал из каких-то далеких морей.

Голомянка образовалась в самом озере 2 млн. лет назад. В процессе эволюции рыба Голомянка стала живородящей.
У рыбы формируются личинки, и она выметывает их в толщу воды. Самки после рождения личинок погибают, но бывают исключения.

Голомянки бледно- розового цвета или прозрачно-голубоватые, с отливающими перламутровыми бликами. Через кожу виден позвоночник и кровеносные сосуды, сквозь позвоночную часть читаются крупные черные буквы на белом фоне.

Глаза имеют ярко-оранжевый ободок, как у альбиносов. Гигантские прозрачные плавники закрывают половину тела. Открытая пасть рыбы в полтора раза превосходит ширину тела.
Самки большой голомянки достигают размеров до 25 см, самцы до 16 см. Самки малой голомянки до 15 см, самцы до 12 см.

Питаются голомянки планктонным рачком, бывает поедают свою молодь.
Оба вида встречаются на различных глубинах до самого дна. В дневные часы опускаются до 500м, а ночью поднимаются к поверхности до глубины 50 м.

Содержание жира у самок большой голомянки 44% от общего веса тела. Жиром рыбы тибетские монахи лечились от болезней.

Оба вида голомянок живут в аквариумах при температуре воды не выше 6°С.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ:

понедельник, 29 мая 2017 г.

ВОДОПАДЫ РЕКИ КЫНГАРКА

Горная река Кынгарга берет свое начало у водораздела в Тункинском хребте. В своем истоке она имеет просторное ложе и спокойное течение.

На своем пути река вбирает в себя многочисленные ручейки, увеличивает свою массу и силу. В горах русло реки сжимается в узком глубоком каньоне. Течение реки Кынгарги становится бурным.


Разрушительной и бурной река становится в период продолжительных летних дождей. Тогда она стремительно несет вековые деревья, вырванные с корнями, с глухим грохотом перекатывает по дну огромные камни.

По выходе из ущелья Кынгарга в районе курорта Аршан течет стремительно. Ее постоянный глухой шум стоит над курортом. Камни перекатываются по дну реки и издают глухой звук уда­ров по барабану. От этого звука реку назвали «Кынгарга», что по-бурятски означает «барабан».

На реке расположены 12 маленьких водопадов. К ним ведет 11-ти километровая тропинка вдоль реки.

Первый водопад находится на расстоянии 1,5 километров от курорта Аршан. К водопаду ведет широкая тропа по левобережью Кынгарги. Вода низвергается с брызгами с высоты семи метров на причудливые скалы. Ниже по течению есть деревянный навесной мост.



500 метров выше водопада расположено речное ущелье. Ущелье стиснуто каменными стенами и замысловатыми скальными образованиями. Дно ущелья покрыто мрамором желто-розового оттенка, отполировано до гладкости водой. Этот отрезок русла так и зовут: «Мраморное дно».

Второй водопад - это широкий ступенчатый поток. Вода ниспадает по каменному каскаду. Уровни каскада не превышают 3-х метров.

К водопаду ведет узкая скальная тропа. Ее протяженность 300 метров. 

К десяти другим водопадам дойти очень сложно.
Каньон Кынгарги наделен статусом природного памятника федерального масштаба. 

Отель на Байкале
Подписывайте на нас в ИНСТОГРАМ



пятница, 26 мая 2017 г.

ЖЕМЧУЖИНА БАЙКАЛА - озеро Гитара



    Одной из жемчужин прибайкальского района, по праву, считается озеро Гитара. 

   Это небольшое горное озеро находится в верховьях реки Куркула, в 20 километрах от озера Байкал, на пути к вершине горы Черского.  Высота над уровнем моря - 1240,6 м.С высоты птичьего полёта действительно напоминает по очертаниям гитару, сквозь хрустальную прозрачность воды которого, видно круто уходящее в глубину песчано-гравийное дно. Цвет озера меняется в зависимости от погоды от густо-синего до серого. 

   Путь до озера начинается от мыса Котельниковский, куда можно добраться водным путем. Далее пешком по живописной долине реки Куркула, сначала по левому берегу, после брода в районе правого притока Гольцового, переход на правый.   






   Легендарное озеро находится у самой границы леса, откуда словно на ладони видны озеро Изумрудное, водопад Нитка и Большой Каскад.  Водопады сбегают по широким отполированным камням уступов, как по гигантской лестнице. Гору Черского от озера Гитара и каскада водопадов не видно – ее закрывает пик Ложный, расстояние до вершины от озера составляет около 3-х километров.









    Помимо красоты видов, озеро известно эндемичной фауной и объявлено памятником природы Бурятии, и находится под 2-ой категорией охраны. В озере много рыбы, но главная его примечательность – эндемичная рыба карликовый хариус.
      Принадлежит к подсемейству хариусовых и является близким родственником сиговых и лососевых, принадлежащих к одному семейству рыб с хариусом. Чаще всего
хариус имеет тёмную спину, у некоторых экземпляров по бокам различимы чёрные пятна. Характерной чертой внешнего облика является больших размеров, впечатляющий спинной плавник, поражающий яркими красками, задняя часть которого у некоторых особей достигает основания хвоста.


Мы в Instagram
Мы в ВКонтакте
Мы в Facebook
Отель Байкальская Резиденция

понедельник, 22 мая 2017 г.

Сердце Байкала


      По древней легенде Ольхон — это место зарождения бурятского народа.  Место для отдыха и медитация, размышлений и знаний. Именно здесь сохранились традиции шаманизма.
    Шаманизм - одна из наиболее древних религиозных традиций человечества, предшествующая появлению мировых религий. Языческие верования, связанные с почитанием духов предков, духов неба и земли восходят своими корнями к глубокой древности - неолиту, и возможно даже палеолиту. Большинство исследователей шаманизма сходятся во мнении, что древние шаманские техники известны во всех уголках мира и поразительно схожи между собой. Эти древние духовные практики практически не изменились за всю историю человечества и сохранились до наших дней.

   Земля тюркоязычных племен от Байкала до Гоби с давних времен известна как классическая страна шаманизма. Преемниками древних шаманских традиций на этой земле стали бурят-монгольские шаманы, которые славились среди других шаманов особой силой вдохновения при исполнении шаманских гимнов.
Родиной шаманизма, "Избранной Землей" шаманов, принято считать центральную и северную Азию, а сакральным центром шаманов северного мира - остров Ольхон на Байкале. В силу своей изолированности о. Ольхон в центре Байкала стал последним оплотом шаманов северной Азии.

   По шаманской мифологии, шаманство возникло с сотворения мира и первый шаман был сыном небожителя, который опустился на землю в образе орла и сотворил шамана. По одной из версий - орел летел между небом и землей и получил шаманский дар от неба. Ему было трудно нести этот шаманский дар и он передал его женщине - эвенкийке. Она - своему мужу буряту.
   Согласно мифам, божество в образе орла опустилось с неба на остров и избрало местом своего пребывания пещеру на мысе бурхан. Почитание белоголового орла и его связь с первым шаманом прослеживается в большом количестве мифов. По легенде, записанной этнографом М. Н. хангаловым, на острове Ольхон на горе жима в старину жил царь всех шаманов - божественный орел, сотворивший множество ольхонских белоголовых орлов. Миф о божестве - орле известен и в землях, удаленных от Байкала. Орлиные перья у тувинских шаманов были непременной частью шаманского головного убора. Этнографами установлено, что для головного наряда использовалось до нескольких десятков больших орлиных перьев.

    В грозные годы нашествия Чингисхана Ольхон стал прибежищем для местных шаманов, преследовавшихся врагами, несущими чуждую веру. Через много веков буряты воздали Ольхону дань благодарности и уважения — в конце 20-го века шаманы своим решением признали остров “главным святилищем, культовым центром общемонгольского и центрально-азиатского значения, олицетворяющим сакральную прародину бурят”. Таким образом, Ольхон приобрёл статус культового центра общебурятского значения.


    Ольхон пользуется спросом среди русских и иностранных туристов именно из-за возможности увидеть бурятскую культуру целиком. По вечерам проходят этнические концерты в современной обработке. Проводят различные обряды и , как это не чтранно для нашей жизни, жертвоприношения. Элементы народного танца в основном связаны с различными видами верховой езды, жизнью бурят. Их прежний кочевой образ жизни просматривается практически во всех видах творчества.


Отель Байкальская Резиденция
Мы в Instagram
Мы в Facebook
Мы в ВКонтакте

Добро пожаловать на Байкал!

пятница, 19 мая 2017 г.

ВОДОПАДЫ БАЙКАЛА
Водопад «Сказка» расположен в пределах гор Хамар-Дабана у берегов Красной реки, на расстоянии 2 километров от озера Соболиное и 22 километров от поселка Выдрино.

Мощные потоки воды обрушиваются с 20-ти метровой высоты в сумрачные недра ущелья. Солнце достигает оси водопада и подсвечивает темное пространство ущелья. Брызги водопада мерцают радужными переливами и туман… оживает.

В начале лета река наполняется талой водой, становится полноводной. Мощь низвергаемого потока усиливается.

В ущелье по реке можно пробежать прямо под акватический купол водопада «Сказки».

Если двигаться выше, согласно направлению течения Красной, можно увидеть меньшие по размеру водопады: «Бороду» и «Грохотун».

Водопад «Бородун» получил свое название из-за раздробления его потока о крупный валун на мелкие ручейки.

Водопад «Грохотун» прячится от взглядов туристов за поворотами ущелья. Шум ниспадающей воды приглушает обилие малых порогов. А когда пенистые струи открываются взору, дух захватывает от красоты солнечной игры на мириадах водяных искр.

Дорога к водопаду «Сказки» лежит через крутой подъем и бурный речной поток с мокрыми бревнами и крупными камнями. Тропа прячется за камнями и возникает вновь в чаще заросли.
Отель на озере Байкал
Подписывайтесь на нас в соцсетях!!!
Инстограм
Фейсбук