пятница, 13 октября 2017 г.

НЕОБЫЧНЫЕ ОЗЕРА НА БАЙКАЛЕ


ОЗЕРО СЕРДЦЕ

Живописное высокогорное озеро. По своей форме напоминает сердце. Находится на дне ледникового кара. От вершины пика Черского, по юго-восточному гребню, по тропе можно спуститься к озеру. Спуск занимает 20-25 мин, но довольно крутой, местами по осыпающемуся склону.

Озеро Сердце небольшое, его можно обойти по периметру минут за пятнадцать. Красивое издали, оно не утрачивает свою красоту вблизи. Вода в озере изумрудного цвета.

Во второй половине июня и в начале июля его берегах озера вырастает трава изумрудного цвета и множеством цветов: ярко-оранжевых жарков, синих водосбора и горечавки, розового бадана, белых, розоватых и желтых крупных цветков рододендрона золотистого (кашкары). У берегов озера много больших камней, наполовину погруженных в воду и покрытых разноцветными лишайниками. С середины сентября на берегах озера пятнами встречается снег, а в конце месяца он уже лежит здесь сплошным покровом.
Из озера вытекает небольшая и тихая речка Мангутайка, которая потом становится притоком Левой Безымянной. Озеро Сердце хорошо видно с пика Черского.


ОЗЕРО ГИТАРА

Озеро Гитара находится в верховьях реки Куркула Байкальская, в 20 километрах от берега Байкала. Горное озеро с кристально чистой водой названо так из-за своих очертаний, изгибы которых напоминают одноименный музыкальный инструмент. Это небольшое озеро расположено на пути к известной вершине гора Черского.
Дорога к озеру Гитара и горе Черского идет от мыса Котельниковский – это один из самых популярных маршрутов на севере Байкала. Тропа идет по долине реки Куркула, сначала левым берегом, после брода в районе правого притока Гольцового переходит на правый. На озере Гитара организуется базовый лагерь и уже из этого лагеря делается восхождение на гору Черского.
Живописное озеро с эндемичной фауной объявлено памятником природы Бурятии, и находится под 2-ой категорией охраны. В озере много рыбы, но главная его примечательность – эндемичная рыба карликовый хариус.
Озеро расположено на границе леса, оттуда открывается прекрасный вид на водопады Нитка и Большой Каскад, озеро Изумрудное. Кроме этого, в районе озера находится известный «куркулинский каскад» водопадов. Его протяженность - более 100-150 метров.
Водопады сбегают по широким отполированным камням уступов, как по гигантской лестнице. Гору Черского от озера Гитара и каскада водопадов не видно – ее закрывает пик Ложный, расстояние до вершины от озера составляет около 3-х километров.


ИЗУМРУДНОЕ, СКАЗКА И МЕРТВОЕ ОЗЕРО

Расположились озера у подножия гор. Их официальное название – Карьерские, однако местные называют их «Теплые озера». На Байкале можно встретить много необъяснимых явлений, и эти водоемы одни из них. Названы озера Теплыми не случайно. В летний сезон вода в них практически горячая, температура достигает 28 градусов. Эту уникальность объяснить достаточно легко – озера подпитываются за счет подводных теплых источников.

 Озера расположены рядом друг с другом, однако, не имеют связных каналов. Вода в каждом из них совершенно отличается, что придает водоемам особую уникальность. Ученые нашли только одно объяснение: видимо, причина кроется в химическом составе грунта и подводных источников.

Озеро Изумрудное.
Водоем с таким красивым именем является самым большим из тройки, представляющей Теплые озера на Байкале. Его предельная глубина около 47 метров. Изумрудное озеро довольно широко известно среди туристов и любителей рыбалки. Вдоль береговой линии расположились базы отдыха с уютными чистыми номерами. Рыбаки приезжают сюда, для того чтобы получить удовольствие, сидя с удочкой. И водный мир озера их не огорчит. В Изумрудном водятся щуки, окуни, карпы и др. виды. Даже зимой здесь нет недостатка в туристах. Практически каждый хочет попробовать себя в таком необычном занятии, как подводная рыбалка.

Озеро Мертвое самое заболоченное. В этих краях не развит туризм, так как подойти к воде очень трудно. Только с одной стороны есть насыпи камней, по которым можно добраться до прибрежной зоны. Однако окружающая природа здешних мест заслуживает внимания. Ее можно назвать девственной и нетронутой временем. Густые заросли тополей вперемешку с редчайшими растениями, которые сохранились еще с первобытных времен. Стволы деревьев настолько велики, что даже пяти взрослых людей не хватит, что обхватить их. Именно такая уникальная природа привлекает туристов посетить эти края.


Озеро Сказка имеет глубину 2 метра и топкие торфяные берега. Рыбы в здешних водах нет, так как в зимний период озеро полностью промерзает. Рядом с озером находится невысокая гора с красивым названием – шапка Мономаха. Местную достопримечательность часто посещают туристы. 


Люкс отель на Байкале "Байкальская Резиденция" - идеальное место для знакомства с Байкалом!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ
ИНСТАГРАМ
ЮТУБ КАНАЛ








пятница, 15 сентября 2017 г.

ЭТНОГРАФИЧЕСКИЙ МУЗЕЙ ТАЛЬЦЫ

Архитектурно-этнографический музей «Тальцы» — музей под открытым небом.
В нем собраны памятники архитектуры 17-19 века.

В музее вы увидите деревянные церкви и избы крестьян, здании волостного правления, побываете в гостях у зажиточных крестьян и в сельском магазине и окунетесь в жизнь сибирской деревни в старину.
Музей расположен в 47 км от Иркутска на живописных берегах Ангары.


Что посмотреть

Музейный комплекс разделен на 4 зоны: русскую, бурятскую, эвенкийскую и тофаларскую. Последние три — это коренные народы Прибайкалья.

Большую территорию занимает русская зона — с памятниками деревянного зодчества 17-19 веков. Их привезли из Братского и Илимского районов Иркутской области.
Здесь часто проводятся праздники, выставки и фестивали. В мастерских вы увидите работы народных умельцев и попробуете сделать что-нибудь сами.
По комплексу можно гулять хоть весь день, интересного много. Заложите хотя бы 4 часа, а то получится бегом.

В Ангаро-Илимский секторе воссоздан быт русских старожильцев. Они проживали на берегах Ангары и Илима с конца 18 до начала 20 веков. Эти территории были удалены от цивилизации, поэтому жизнь там сохраняла традиционный уклад. Здесь можно увидеть целое волостное село, центром которого является Илимский острог.

В селе стоит церковно-приходская школа. Внутри нее класс и помещение, где жила учительница. Усадьбы крестьян с массивными воротами. Наличники окон украшены резными узорами.
В конце улицы — волостная управа, которая была вывезена из с. Бельск в 1914 году.


Также здесь можно увидеть каскад водяных мельниц, мангазею — общественный амбар для хранения семян и зерна.


В Бурятском секторе вы увидите бурятские юрты. Буряты— были скотоводами с элементами кочевания. Улусы-летники ставились бурятами на пастбищах и состояли из юрт и хозяйственных построек для скота. пять юрт были вывезены из д. Бугульдейка и одна юрта — из Усть-Ордынского бурятского АО. Эвенкийский


Эвенки — самая древняя местная народность, кочевники-охотники-оленеводы, а чуть позже под влиянием русских перешли на пушнину. В Тальцах реконструировали летние стойбища, в состав которых входил чум из бревен и коры, лабаз для хранения продуктов, приспособления для сушки сетей.


Рядом находится капкан для зверей и комплекс эвенкийский захоронений. Тофаларский Тофы — одна из самых малочисленных  народностей России, проживающие в горах Восточного Саяна. Они также как буряты и эвенки вели кочевой образ жизни: летом пасли оленей в горах, а зимой спускались в долины и занимались охотой на пушного зверя.


Мероприятия

Если интересуетесь ремеслами, то загляните на мастер-классы по народным ремеслам: гончарное мастерство, кузнечное дело, народная кукла, резьба по дереву, изготовление музыкального инструмента из бересты и многое другое. Если планируете отметить День Рождения или сыграть свадьбу, то в Тальцах можно сделать и это! Свадьба будет в народном стиле с соблюдением древних обычаев и обрядов.
В Тальцах часто проходят концерты

Где поесть

На территории музея работает Трактир. В меню вы найдете клюкву с сахаром, грибочки со сметаной, блины с икрой, пироги с байкальской рыбой, сибирский чай, сбитень и другие национальные русские блюда.

Как добраться

На общественном транспорте или на своем автомобиле. Из Иркутска на маршрутке, которая идет до Листвянки. Не доезжая 20 км до Листвянки, выйти на остановке Тальцы.

Люкс отель "Байкальская Резиденция" на берегу озера 

среда, 13 сентября 2017 г.

АГУЛЬСКОЕ ОЗЕРО ЖЕМЧУЖИНА ТОФАЛАРИИ

   Этот пресноводный водоём тектонического происхождение, относится к ряду горных озёр Восточных Саян. Озеро находится на территории Нижнеудинского района на западе Иркутской области.







  Имеет вытянутую форму и пролегает по горному разлому, с юга на север. Протяженность озера с севера на юг составляет около 11 километров при средней ширине 800-900 метров.
Озеро очень глубокое, в некоторых местах глубина доходит до 100 метров. Чистейшая прозрачная вода даже в летние месяцы прогревается лишь до +10-12°C, что делает озеро непригодным для купания.


   С юга в Агульское озеро впадает река Большой Агул, здесь берег сильно заболочен и труднопроходим. Та же река Большой Агул вытекает из озера с северной стороны. С западной и восточной сторон озеро зажато покрытыми тайгой горами, отвесно спускающимися к воде скалистыми уступами. Часто случаются камнепады, особенно в зимнее время.

   Агульское озеро богато рыбой. Наиболее распространены таймень, хариус и ленок. Однако, учитывая, что озеро входит в территорию Тофаларского государственного заказника, рыбалка, охота и рубка деревьев в районе Агульского озера запрещены, а для посещения необходимо получить разрешение.

   На южной окраине озера раньше была база Нижнеудинской геологоразведочной экспедиции, от которой осталась лишь небольшая избушка. Еще одна избушка, где можно переночевать, находится в 2 километрах севернее на восточном берегу в устье реки Мысывой. На северной оконечности озера находится кордон заказника, где также можно остановиться.
Озеро находится среди горной тайги на значительном удалении от населенных пунктов, поэтому не стоит отправляться сюда в одиночестве, без опытного, знающего дорогу проводника. Также в некоторых источниках можно встретить, что по берегам озера есть тропы, по которым можно обойти озеро по периметру. Однако это не так. Покрытые кустарником крутые, местами отвесные скалы, окружающие озеро, практически непроходимы. Перебраться с берега на берег, а также с северной оконечности на южную можно только по воде.
 Отель Байкальская Резиденция
Мы в Instagram
Мы в Facebook

пятница, 8 сентября 2017 г.

ГОРЯЧИЙ ИСТОЧНИК КОТЕЛЬНИКОВСКИЙ

Мыс Котельниковский находится на северо-западном побережье Байкала в 80 км от города Северобайкальск. Когда-то здесь была фактория купца Котельниковского. Мыс получил название в его честь.
На мысе Котельниковский находится  горячий минеральный источник. Зимой и летом его температура достигает 81°C., выход воды – 10 л/с.

В горячих источников Байкала содержит много фтора, поэтому для питья не годится.
А вот купаться в ней можно в неограниченном количестве!
Горячие воды источника целебны, они помогают при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, центральной нервной системы, при болезнях суставов и гинекологических заболеваниях. Также они активизируют и укрепляют защитные силы организма, благотворно влияют на костно-мышечную ткань, чистят и лечат кожу. Для 

эффективности лечения рекомендуется купаться в источнике несколько раз в день на протяжении минимум недели. 

30 лет назад по берегам мыса бродили медведи, а на горячем источнике стояло одно бревенчатое зимовье. Горячая вода из источников выходила на галечном пляже в небольших углублениях среди валунов. Чтобы принять ванны, из Байкала приносили холодную воду в ведрах и разбавляли горячую.
В 1987 г. в северной части мыса пробурили скважину глубиной 44 м. Из минерального источника воду направили в бассейны. Что бы снизить температуру воды, ее так же смешивали с байкальской.


Сейчас рядом с горячим источником построили две гостиницы, два открытых бассейна, зону отдыха и теплые раздевалки. Здесь есть ресторан, тренажерный зал и Интернет. Бассейны расположены на берегу Байкала. Из бассейна открывается вид на озеро. Это настоящий островок цивилизации в тайге.

На мыс Котельниковский стоит приехать на несколько дней, с семьей и детьми – насладиться комфортом в окружении природы, вволю накупаться в горячих источниках Байкала и гулять по живописным окрестностям.

А рядом есть прекрасные места для пеших, конных и велосипедных прогулок, а также тропа на байкальскую вершину Гору Черского и речка Куркула, где водится редкий карликовый хариус.
Климат мыса  континентальный. Самый холодный месяц - январь (ср. t -17°С), Средняя температура июля - +15°С. Лучшее время для посещения: февраль-апрель, июнь-сентябрь.

Как добраться
Добраться до мыса летом можно водным путем 3 часа от г. Северобайкальска, п. Нижнеангарск, села Байкальское. Автомобильной дороги сюда нет, но зимой от села Байкальское до мыса Котельниковский по льду Байкала накатывают зимник (35 км).
Также добраться до Котельниковского можно по воздуху – на вертолете.

Где остановиться?
·        На базе отдыха с бассейнами с термальной водой.
·        В пятизвездочном отеле «Байкальская Резиденция». Отель расположен на берегу Байкала и окружен вековыми деревьями тайги. Для гостей организует поездку к источнику Котельниковский летом на яхте, зимой на судне на воздушной подушке.

Чем заняться?
Купаться в горячих источниках, охотиться на уток, рыбачить на хариуса, гулять по горной тайге, собирать грибы и ягоды, совершать восхождение на гору Черского, кататься на велосипеде и лошадях, осматривать достопримечательности.

Достопримечательности
Горячие воды источников создают на мысе особый микроклимат, здесь в изобилии растут разнообразные травы, цветы и ягоды. Отсутствие дорог и развитой инфраструктуры в этой районе позволяет сохраняться природной красоте северного Байкала. 

От мыса Котельниковский начинается один из самых популярных маршрутов на севере Байкала – к высшей точке Байкальского хребта – горе Черского (2588 м). Маршрут проходит по реке Куркула. Вы увидите каскады водопадов, высокогорные озера, ледник, огромные кедры. Этот маршрут рекомендуют подготовленным группам. 
Сама вершина труднодоступна, но можно подняться до альпийского плоскогорья и увидеть там замечательные прозрачное озеро Гитара и несколько озер, в одном из которых водится редкий подвид хариуса – карликовый.

Село Байкальское и мыс Лударь.  Старинное сибирское село с хорошими крепкими домами на западном берегу Байкала. Село славилось своими конюхами. И сейчас вам предложат прокатиться по крутым отвесным склонам. Скот в Байкальском держали еще в Средневековье. В паре километров от села на север остались древние курыканские постройки, очень напоминающие загоны для скота. Место находится в 2 часах по воде на север от Котельниковского.

Портреты Бурханов. В 7 километрах севернее села Байкальское на скале изображены 2 шамана.
Рисунки видны только с воды на высоте 10 м. По местной легенде, сами духи нанесли эти изображения и наделили силой наказывать или одаривать каждого проезжающего человека. Есть даже легенда о том, что когда в советские годы решили картины соскоблить, то экспедиция попала в страшный шторм и была потоплена. «Галерея» находится в 2 часах по воде на север от Котельниковского.

Байкало-Амурская магистраль. Самая молодая дорога России и самая тяжелая. Здесь, на берегу Байкала, в 70-е годы высадились молодые романтики и начали строить железный путь на восток. Последний тоннель БАМа открыли не более 10 лет назад.  На севере Байкала можно увидеть несколько достопримечательностей: мысовые тоннели, памятник дорожной техники и город Северобайкальск.

Перевал Даван  – горнолыжный район на северо-западе Байкала, где относительно рядом находится небольшой горнолыжный склон Гора Медвежья в поселке Гоуджекит и перевал Даван, который облюбовали фрирайдеры. Даван известен как лучшее место на Байкале для катания на сноуборде и горных лыжах вне траcс.

Источник Хакусы - горячий источник (+42+46°С) в 10 минутах ходьбы по живописной лесной дороге от берега Байкала. Вода схожа по составу с северо-кавказскими, гидрокарбонатная-сульфатно-натриевая.  Источник находится в 2 часах катером от Котельниковского.

Бухта Турали. Песчаная бухта к югу от Хакус, закрытая от Байкала  скалистыми мысам. В бухту стоит сходить для того, чтобы увидеть чудо природы – бутылочные лиственницы. У комля кора деревьев  утолщается и ствол начинает напоминать бутыль. Такие же лиственницы растут только на Ушканьих островах, доступ на которые запрещен. Бухта находится в 2 часах катером от Северобайкальска.

Губа Аяя. Узкий залив сказочной красоты к северу от Хакус. За совершенную красоту залив и получил свое название: «Ая» с эвенкийского «прекрасный». Залив вдается в материк на 4 километра, образуя тихую уютную гавань, в которой может укрыться судно. Аяя – одно из немногих мест на Байкале, где можно увидеть нерпу: они греются на небольшом рифе в 20 метрах от берега. Правда для этого потребуется мощный бинокль и лодка. Золотистые песчаные пляжи, теплая вода и приятные глазу ландшафты доставляют райское удовольствие глазу от созерцания дикой природы. Бухта находится в 2 часах катером от Северобайкальска.

Озеро Фролиха Это крупное ледниковое озеро в 8 километрах от берега в окружении гор и девственной тайги. В озере водится редкая арктическая рыба даватчан – привет ледниковой эпохи. Каким образом арктический голец попал в озеро – одна из загадок Байкала. Путешествие на озеро Фролиху займет целый день. До озера ведет экологическая тропа из губы Аяя.


Болсодей и Мужинай. Небольшие заливы, ограниченные мысами Мужинай и Болсодей.  Здесь в долине реки Молокон встарь жила бабушка Харгаиха, никого не трогала, пасла скотину. Жила одна – и это подозрительно. Поэтому за ней точно закрепилось, что не простая та бабушка, а шаманка. И поверье появилось: не заглянешь к бабушке - случится беда. Машина под лед уйдет или в непогоду попадешь!  А еще в окрестностях есть водопад длиной 130 метров, состоящий из мелких каскадов. Водопад наполняется после дождей. В сухую погоду вода долетает до земли лишь в виде крошечной пыли. 

среда, 6 сентября 2017 г.

СОБОЛИНЫЕ ОЗЕРА

    Соболиные озера – одно из красивейших мест Хамар-Дабана.
 
   Эти чистые таежные озера, окруженные живописными горными вершинами, расположены в 25 километрах от Байкала. Отдых на них доставит удовольствие любому путешественнику, который хочет провести время в окружении гор и в относительной дали от цивилизации. 

   На реке Селенгинке, правом крупном притоке реки Снежной, в узкой долине разместилось такое естественное водохранилище длиной в 2,5 километра и шириной 600 метров. Водоем образовался в результате подпора реки валом концевой морены, которую двигал перед собой ледник.

   А Вы знаете что на картах Иркутской области Соболиное озеро одно, а повсеместно распространено название во множественном числе Соболиные озера!
Объяснение этому недоразумению можно найти лишь на месте, в нижней северной части озеро Соболиное, как бы перегорожено своеобразной плотиной глубоко вдающегося в акваторию полуострова, который зримо делит озеро на Малое и Большое, соединенные узкой протокой-проливом.










   Озера проточные, и вода в них имеет низкую температуру. По западному, правому по ходу снизу, более пологому берегу озера Соболиного продолжается тропа из Выдрино, на нем хорошие мелкогравийные и песчаные пляжи. На этом берегу и на полуострове ставят палатки те, кто смог преодолеть от станции Выдрино 24 километра препятствий на пути к горной сказке, один из водопадов в окрестностях озер так и называется Сказка.

    Маршрут к Соболиным озерам считается относительно несложным в силу небольшого перепада высот на его протяжении. Тропа к Соболиным озерам начинается от Выдрино, перепад высот – порядка двухсот метров. Это самы популярный и простой маршрут.
Однако с разрушением висячего моста через приустьевую часть реки Селенгинки Соболиные озера враз стали труднодоступными из-за необходимости переправы через многоводную и быструю речку на ее левый берег, по которому и проложена единственная тропа к озерам.
   Эту проблему пытались решить добровольцы. Несколько лет прорубая тропу в густых зарослях кедрового стланика на правом берегу реки Селенгинки до самого ее истока из озера. Но этот обход проблемы не решил - чтобы попасть на удобный и комфортный левый, западный берег озера Соболиного с пляжами, надо преодолеть препятствия крутого и опасного правого берега озера - прижимы, глубокие, крутые, непреодолимые в паводок притоки и камни. В итоге на эти переходы уходит почти целый день. Некоторые переправляются через озеро в узкой его части в истоке реки налегке и организуют навесную веревочную переправу рюкзаков и остальных туристов.

   Вот почему большинство все-таки предпочитают классический путь по левому берегу реки Селенгинки, начав с переправы через нее, подходы к переправе от станции Выдрино описаны в других статья. Кстати, на поляне перед переправой можно поставить палатки и сбегать на Соболиные озера налегке, путь до первого озера займет 1,5 часа.


Лодж Отель Байкальская Резиденция
Мы в Instagram
Мы в Facebook
Мы в ВК

среда, 23 августа 2017 г.

БУХТА АЯ НА БАЙКАЛЕ

Бухта Ая - красивейшее место на Байкале. В переводе с эвенского языка «ая» обозначает «хороший», «удобный», «красивый».


Бухта Ая является прекрасным местом для отдыха, особенно в то время, когда на озере Байкал шторм. Бухта полуовалом вдается в сушу, с северной стороны окаймлена высоким скалистым обрывом, а южный берег — пологий, переходящий в скалистую гору.
Умиротворяющий вид на водную гладь и горы, песчаный пляж, плавный заход в Байкал, чистый воздух и вода, тишина и спокойствие — это то, ради чего едут туристы в бухту Ая.

Бухта расположена в 200 км от Иркутска. Ая представляет собой полукруглый залив длиной 800 м и шириной около 600 м. Высокие скалистые берега с двух сторон защищают от ветра, поэтому здесь издавна останавливались суда во время шторма. И сегодня сюда нередко заплывают рыбачьи лодки и небольшие катера.

Что посмотреть

Пещеры бухты Ая
На плато мыса Ая и в скалистом утесе Улан-Заба находятся одни из древнейших пещер на планете. Это пещеры «Ая», «Рядовая», «Октябрьская», «Вологодская», «Случайная».
Длина ходов Октябрьской пещеры равна более 200 метров, а глубина - свыше 30 метров. Рядовой - более 1300 метров, глубина – более 60 метров.  Вологодской - длина ходов – свыше 45 метров, глубина – свыше 15 метров. Случайной - 55 метров, глубина – 10 метров.
Пещера Рядовая являясь самой длиной в бухте Ая, поражает разветвленностью своих ходов, а так же натечными образованиями известняка. Некоторые ходы, ведущие к озеру Байкал, завалены огромными обвалившимися глыбами.
Пещеры Ая и Рядовая соединяются между собой, образуя разветвленную сеть ходов длиной до 1300 м и глубиной 60 м.
Спелеологи нашли скелеты рыб в отложениях пещерных озер. По скелетам они определили возраст пещер – около 20 млн лет. Самая крупная из них –пещера «Ая».
Пещеры находятся в каменистой степи. Самостоятельно искать пещеры Ая сложно и опасно. В некоторые из них вход скрыт травой и кустарниками — туда легко провалиться. Так что для изучения полостей нужно заранее найти себе опытного проводника.

Наскальные рисунки
На севере бухты Ая на высоте 100 м над уровнем Байкала сохранились древние рисунки. Они высечены на мраморных скалах, их возраст порядка 2,5 тысячи лет. Наскальные изображения в бухте сохранились в 3-х местах. Большая часть рисунков находится с южной стороны бухты на беломраморной скале под каменным козырьком.
На рисунках различными способами изображены фигуры людей и животных. Хорошо различимы две фигуры стрелков, лебедя, осетра, лося и нерпы. Три контурных изображения человеческих фигур с поднятыми руками принято считать изображением шаманов. Бурятские предания рассказывают о том, что во время проведения праздников у горы Ёрд здесь приносили жертвоприношения духам
Иногда Шаманы Бурятии и Иркутской области проводят обряды в бухте Ая на продолговатой мраморной плите. Плита служит жертвенным алтарем и вплотную примыкает к скале. В этот алтарь и сейчас при обрядах сжигают травы. 

Лысая гора Ая считается у бурятов священной. Подняться на нее можно по узкой песчаной тропинке. Сверху открывается вид на бескрайний Байкал и бухту с одной стороны и простирающуюся Тажеранскую степь — с другой
Рекомендуемое время для посещения бухты Ая — лето. Здесь можно наслаждаться видом, исследовать расположенные по соседству пещеры, окунуться в Байкал и позагорать на теплом песке.

Как добраться


В бухту Ая можно добраться на машине по дороге, ведущей из Иркутска на Ольхон. Ближайший населенный пункт — пос. Еланцы, от него нужно проехать около 12 км. От Еланцов нужно доехать до моста через реку Ангу, после него начнется подъем. Примерно через 1 км будет перекресток, на нем нужно повернуть направо. И ехать до бухты Ая. Несмотря на довольно крутые подъемы, добраться до Аи несложно на любой машине с высокой посадкой.


ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ



понедельник, 21 августа 2017 г.

ТАЖЕРАНСКАЯ СТЕПЬ - СОКРОВИЩЕ БАЙКАЛА!

 
Тажеранская степь – это поистине уникальный природный комплекс . Она относится к реликтовому природному комплексу Приольхонья. "Тажеран" - слово, означающее место летней кочевки.

   Сухой степной участок Приольхонья отлично просматривается на космических снимках. С юго-запада он ограничен долиной реки Анги и тянется широкой 15-км прибрежной полосой на 40 км на северо-восток до бухты Куркутской и пролива Ольхонские Ворота.
Максимальная ширина степной полосы около 15 км (от Байкала до Приморского Хребта по линии мыс Улан-Нур - голец Моряны 1336 м.

   Тажеранская степь имеет очень интересный, разнообразный ландшафт. Здесь можно увидеть реликтовые ельники, светлые сосновые леса, песчаные дюны и степные просторы, скалы-останцы и холмистый рельеф. К степи прилегают многие красивые бухты Байкала. Наиболее известные среди них – Саган-Заба и Крестовка.



  С юго-запада на северо-восток в степи
выделяются два старых, разрушенных временем хребта: Томота и Хора-Нюрочан. Останцы на гребнях этих хребтов это шипы на хребте окаменевшего дракона, охранявшего подступы по суше к Ольхону, месту обитания гурхана Байкальских духов - духа Бурхана. По некоторым оценкам, возраст этого геологического образования составляет от 300 до 450 млн. лет.
   Высшей точкой гор Тажеранской степи является гора Тан-Хан (990 м.). Тан-Хан - Хан Тьмы, Владыка Тьмы. Гора считается священной у местного населения, исповедующего по большей части шаманизм.

   Полоса степи, проходящая вдоль Байкала богата на пещеры.

   Пещеры в Тажеранской степи заложены в древнейших породах — тажеранских мраморах архейского комплекса, возраст которых около 2 млрд. лет. Эти пещеры, специалисты относят к самым древним в Сибири. О существовании их в глубине веков свидетельствуют находки скелетов древних змееголовых рыб (20 млн. лет). В отдельные годы по основному ходу течет вода.

  Самые известные пещеры: Мечта (длина ходов 830 м, глубина 52 м, открыта в 1962 г., полностью пройдена в 1970 г.), Большая Байдинская (длина ходов 70 м, глубина 11 м), Малая Байдинская (длина ходов 52 м, глубина 5 м). Карстовый участок Байды расположен в районе падей Нугды и Баг-Орсо в 1,5-2 км от берега на высоте около 300 м от уровня Байкала.
Пещера Мечта - трехэтажная, имеет множество гротов, залов, ходов. Причудливый облик залам придают натечные образования кальцита в разнообразных формах сталактитов, сталагмитов, натечных кор и корралитов. По красоте и богатству натечных образований эта пещера одна из самых примечательных в Прибайкалье.

   Здесь же, в Тажеранских степях, находится окутанная родовой тайной живущих здесь бурят пещера Тонтинская с большим озером внутри, уровень которого не меняется с начала века (длина хода — 97 м, из них подводная часть составляет 30 м, глубина — 11 м). Это озеро имеет подводное продолжение — сифон. Более 30 м сумели пройти спелеоподводники в этом сифоне. Но само происхождение озера в этой пещере и его необычный химический состав остаются загадкой. Пещера представляет собой низкий, наклонный ход высотой до 2,2 м, заканчивающийся озером, из которого ведут ходы, полностью или частично затопленные водой. В 2 и 7 м от входа пещеры (вдоль правой стены) под плитами породы обнаружены остатки двух погребений.
В Тонтинской пещере впервые для территории Прибайкалья зафиксированы следы пребывания хуннов (фрагменты от 2 сосудов).
Каждая пещера достойна отдельного рассказа о ней!

    В Тажеранах обнаружено порядка 150 минералов, полу- и драгоценных камней. Среди них два очень редких минерала, открытых геологами в Тажеранской степи – азопроит и тажеранит.
 Тажеранит - очень редкий минерал. Первое месторождение тажеранита было обнаружено в 1966 году на западном берегу Байкала в Тажеранской степи, и впервые минерал был описан геологом Коневым А.А.
   Тажеранит очень твердый полупрозрачный минерал. Внешне он похож на алмаз, но имеет
оранжевый или красновато – оранжевый цвет, напоминающий цвет мандарина. В природе тажеранит встречается в виде мелких зерен неправильной формы размеров до 1,5 мм. Нередко тажеранит обнаруживают вместе с минералом кальциртитом.
   Такое разнообразие минералов связано со сложной геохимической и геологической историей этого массива. Массив сформировался в результате трех последовательных интрузий разных магм – гранитной, щелочной и габброидной. Каждая интрузия сопровождалась различными метасоматическими и контактно-метаморфическими процессами. Геохимическую специфику основных минералов этих мест определило сочетание магматического расплава, в котором содержалось много щелочей, летучих и редких элементов, и высокомагнезиальной среды, богатой сланцами, габброидами и титаном. Образование тех или иных минералов определил также широкий диапазон температур, от очень низких до достаточно высоких, и обилие титан-циркониевых и магнезиальных минералов.

Возраст Тажеранского массива – около 400 миллионов лет. Это один из самых интересных геологических мест на Байкале. 

Мы в FaceBook
Мы в ВК


четверг, 17 августа 2017 г.

УКОВСКИЙ ВОДОПАД НА БАЙКАЛЕ

Сибирь на весь мир известна Уковским водопадом. Водопад является крупным сооружением природного происхождения. Он имеет необычный пейзаж, который не оставляет равнодушным. Уковский водопад привлекает много туристов не только из Иркутска, но и с других регионов России.

Уковский водопад находится в пятнадцати километров от города Нижнеудинска на реке Ук.
Ук с бурятского означать стрелу. Если посмотреть на карту, то в Нижнеудинском районе три местности носят такое название: поселок Ук, река Ук и Уковский водопад.
Около двух столетий назад на Московском тракте появилась сибирская деревня, которую назвали Ук. На берегу стремительной реки Ук расположился город Нижнеудинск. Уковский Водопад расположен у самого истока реки.


Водопад является памятником природы всероссийского значения. Это популярное место любования у туристов и местных жителей. Двадцатиметровое падение с отвесных абсолютно прямых стен скалы заканчивается у русла, которое несет свои воды, и раздвигает каменные скалы. Если смотреть на водопад более внимательно, то сразу можно отметить, что вода падает с очень большой скоростью, которая ошеломляет и потрясает воображение особо впечатлительного туриста.
Вода, словно ураган, устремляется в ущелье глубокого типа со скалами отвесного вида. Это ущелье вода высекала на скалах на протяжении долгого времени

Речка, как стройная девушка, протискивается между горными породами, вымывает своим упорством живописное ущелье. Стены его напоминают готический замок. Воды потока выбили небольшое озерцо и дальше уступами и каскадами спустились в долину, разворачивая свое пенистое русло.
Пейзаж наиболее выгоден при солнечном свете, миллиарды невесомых капель воссоздают 
потрясающую радугу.

Каменная впадина на лесной равнине с суглинком – природный парадокс, стены углубления напоминают крепостное укрепление с бойницами.

Спуск к водопаду представлен крутой тропой. Здесь следует соблюдать максимум осторожности. Небрежность некоторых путников имела весьма печальные последствия. Здесь гибли люди, о чем свидетельствует один из памятников.

Поздней осенью он облекается в ледяной панцирь и умолкает, отдыхая до весны. Но как только солнце принимается наводить свои порядки, водопад расцветает бурным потоком, разливается многоцветием радужных капель, летящих вниз с радостным звоном.
но и русло водопада – взрывными работам.


Желая расширить реку, саперы заложили динамит, но не угадали с расчетом и снесли часть скалы, замедлив скорость падения воды. В результате шум потока стал тише, и река утратила свой величественный грохот.


Как добраться

Водопад находится в непосредственной близости от Транссибирской магистрали.
Добраться до водопада проще на автомобиле: от Нижнеудинска вам необходимо проехать около двадцати километров, причем ехать придется по проселочной дороге. После того, как эта половина пути будет пройдена, вам стоит пройти пешком около километра, но идти придется по лесу.

Второй вариант, приплыть на лодке, следуя вниз по реке Уде. От Нижнеудинска на моторной лодке можно достичь устья Уды всего за час.
.................................................................
Подписывайтесь на нас в соцсетях

вторник, 15 августа 2017 г.

ПИК ЛЮБВИ. БАЙКАЛ


   ПИК ЛЮБВИ - это удивительное место. Одна из вершин Тункинских гольцов, располагающаяся на высоте 2124 м, на территории Тункинского района республики Бурятия.
 
  Согласно легенде, в одном улусе парень и девушка полюбили друг друга, но старики сказали, что в слишком тесном родстве состоят их родовые ветви, и поэтому брак между ними невозможен. Запретная любовь ещё больше разожгла кровь, и девушка обратилась к своей бабушке с целью узнать место, где обитают сильные духи, способные помочь возлюбленным. Оказалось, существует такое место высоко в горах, но лишь обученные тогда охотники могли взобраться на вершину.

 
   Но молодые не побоялись и отправились покорять вершину. Путь был долгим и тяжелым, но смогли они добраться до горы и взобраться на самую высокую точку. По-другому на этой горе друг на друга молодые посмотрели, не глазами, а сердцем. Увидела девушка не своего парня, а другого человека, настоящего суженого, которого еще не в жизни не встретила. А юноша не увидел в своей девушке красоты и молодости, но увидел боль ее матери, у которой сердце за весь род страдает. Поняли влюбленные, что показали им мудрые силы гор истинную правду.      
  
Спустившись с горы, парень с девушкой задумались и решили разойтись своими дорогами. В конце концов, оба были счастливы всю дальнейшую жизнь.
   И с тех самых пор прозвали ту вершину Пиком Любви. Только самые смелые люди решаются подняться туда, чтобы встретиться с судьбой и с самим собой. И возвращаются мудрыми и просветленными.

   Ежедневно Пик Любви покоряют сотни любителей экстремального туризма и ценителей природы. В среднем восхождение на возвышенность занимает до 5 часов. Зимой данный промежуток времени увеличивается еще на час.[1] Согласно поверью, любовь влюбленных будет крепче, если они вместе покорят вершину.

Добраться до Пика Любви можно прямым путём из парка курорта Аршан, не доходя до конца асфальтовой дорожки по пути к первому водопаду реки Кынгырга, повернув направо. К пику ведут и другие тропинки, множество указательных табличек поможет сориентироваться. Начальный этап проходит по лесу, с определённых высот начинаются альпийские луга.

Отель Байкальская Резиденция
Мы в Instagram
Мы в Facebook 

четверг, 10 августа 2017 г.

ХАКУСЫ - ТЕРМАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ НА БАЙКАЛЕ

Северная часть Байкала славится своими горячими источниками. Они различаются по минеральному и химическому составу. Туристы со всего мира посещают источники с живительной водой.
Одним из таких термальных источников является Хакусы. Название Хакусы происходит от эвенкийского: по одной версии «акуши» – горячий, по другой версии «хаку» – жара.
Хукасы расположены на северном берегу Байкала вдалеке от крупных населенных пунктов. Ближайший к источникам поселок расположен в 40 километрах от них. Хакусы является уединенным курортом на Байкале.

Источники расположены на территории Верхнеангаского заказника в сосновом бору. На его территории растут сосны, кедры, пихты и березы.
Источники Хакусы бьют не из-под земли, а из невысокой скалы. Горячий основной источник вытекает мощной струёй прямо из невысокого обрыва и образует горячий ручей. Слева в 10 метрах присоединяется другой ручей с менее горячей водой. Они образуют ручей Горячий, который впадает в Байкал. Часть воды по трубе отводится в ванный корпус и в проточные бассейны.

Посетители принимают лечебную воду в виде ванн и душа. Для питья минеральную воду набирают в отдельном колодце. Многие отдыхающие уже после нескольких дней купания отмечают видимый эффект.
Температура воды в источниках достигает 42–46 °C. Минеральный состав воды напоминает состав термальной воды из источников на Севере Кавказа. У них и Хакусов практически одинаковый состав с содержанием гидрокарбонатных, сульфатных и натриевых элементов.
Воды Хакус высокотермальные, кремнистые, слабоминерализованные, гидрокарбонатно-сульфатно-натриевые со слабо щелочной реакцией водной серы.

Показания к лечению
Болезни костно-мышечной системы: артриты и полиартриты нетуберкулезного происхождения, артриты травматические, остеохондроз, остеоартроз. Болезни мышц, сухожилий, хронический остеомиелит (без свища), состояние после операции по поводу ампутации пальцев рук, кисти, стопы, последствия ожогов-контрактуры.
Болезни нервной системы: заболевания периферической нервной системы, радикулиты. Болезни вегетативной нервной системы. Все болезни в стадии полной или неполной ремиссии.
Болезни гинекологические: воспалительные заболевания матки, яичников, маточных труб, параметрия через 2 месяца после острого периода.
Болезни кожи: псориаз, нейродермит, аллергическая экзема вне обострения.
Заболевание вен: флебиты и тромбофлебиты в стадии остаточных явлений вне обострения. Заболевание системы кровообращения, ревматический порок сердца, гипертоническая болезни, ишемическая болезнь сердца, болезнь периферических артерий и вен.
Болезнь эндокринной системы, ожирение, болезнь мочеполовой системы.
Хакусские гипертермальные ванны хорошо переносятся взрослыми больными в возрасте до 60 лет при продолжительности процедуры 5-8 мин. Для детей продолжительность общих ванн состоит 8-10 минут.
И не забудьте, что оздоровление организма с помощью термальных источников даст результат, только если вам этот вид полезен. Обязательно перед отправкой на отдых проконсультируйтесь с лечащим врачом.  

Как добраться
Вид транспорта и путь будет зависеть от  времени года. Зимой с февраля по апрель – это ледовая дорога через Байкал на маршрутном такси или автомобиле от города Нижнеангарск. Летом с июня по октябрь – водным транспортом (катером) через Байкал.

Погода в Хакусах
Погода в окрестностях источников на несколько градусов отличается от средней температуры по Байкалу. Погода в Хакусах отличается перепадами дневной температуры до 10–15 градусов. В январе средняя температура -20 °C, в августе с температура достигает 15–17 °C. Комфортнее всего туристы на Хакусах почувствуют себя в периоды с февраля по апрель и с июля по сентябрь.

Санатории и базы отдыха на Хакусах
Водолечебница «Хакусы» была основана в 1953 году. Водолечебница рассчитана на 50 гостей. В ней проходят курс лечения в 15 дней. Лечение минеральной водой проводится несколькими способами: в деревянных купальнях с проточной водой из источников и в оборудованном под скалой «душе» ,откуда бьет источник. В лечебнице можно пройти курс обматывания водорослями для повышения общего тонуса. Для гостей лечебница открыта только с июня по октябрь и с февраля по апрель.
На основе термального источника Хакусы построена база отдыха Ласковый Берег. Для гостей построены уютные коттеджи и домики, а в летнее время можно арендовать палатку и разместится в палаточном городке и насладится чудесной природой этой местности. Питание организовано в столовой, так же присутствует квалифицированный медицинский персонал.

Достопримечательности Хакусов
К югу от источников расположилась песчаная бухта Турали, знаменитая своими бутылочными лиственницами. Бухта Турали не единственное место, где растут лиственницы с уплотнениями у основания – такие же деревья можно найти и на Ушканьих островах. Но если на острова доступ ограничен, то в бухте необычными деревьями можно свободно полюбоваться. Добраться до бухты Турали от Хакусов можно пешком – путь займет чуть меньше часа и проляжет по красивейшему берегу Байкала.
К северу от Хакусов можно найти губу Аяя – узкий залив, вдающийся в берег озера на 4 километра. Губу Аяя можно назвать одним из самых укромных мест на Байкале – вдаваясь в берег Байкала, она образует небольшую гавань, где от чужих глаз легко может укрыться небольшое судно. Бухта радует путешественников не только золотистыми пляжами и удивительными сибирскими пейзажами, но и появлением нерп – в 20 метрах от пляжа на рифе часто греются редкие байкальские тюлени. Чтобы полюбоваться на нерп придется воспользоваться мощным биноклем и вести себя как можно тише – нерпы очень пугливы и при малейшем шорохе скрываются под водой.
В 10 минутах хотьбы находится мыс Хакусы. Мыс со всех окруженного скалами и светлыми сосновыми лесами, благодаря чему здесь можно не только поправить здоровье, но и отдохнуть от городской суеты и побыть наедине с природой.. Воздух чистейший,  в первое время кружится голова от насыщенности кислородом.

Рыбалка на Хакусах
Хакусы просто предназначены для спокойного, размеренного отдыха вдалеке от цивилизации, неудивительно, что многие из путешественников приезжают сюда не только за сибирскими красотами, но и за свежим уловом. 
В местных водах можно поймать хариуса, сига, тайменя, щуку и знаменитого байкальского омуля. Однако рыбачить вблизи Хакусов стоит предельно осторожно – часть из прилегающих к побережью вод относятся к заповедным, поэтому рыбалка на них приравнивается к браконьерству. Узнать о разрешенных местах для рыбалки можно у администрации водолечебницы.
Если вы хотите посетить термальные источники и другие достопримечательности на Байкале, вы можете остановиться в пятизвездочном отеле. Отель "Байкальская Резиденция" располагается на берегу озера в 4 км от города Северобайкальск.   Люкс отель на Байкале


понедельник, 7 августа 2017 г.

МЫС СОЛНЕЧНЫЙ


  На мысе Солнечном находится центральная усадьба Байкало-Ленского заповедника, организованного в 1986 г. и метеостанция. Площадь заповедника составляет 659 919 га. Это самая большая природоохранная зона на Байкале. Заповедник включает в себя 110 км береговой линии от р. Хейрема до мыса Елохин, труднопроходимый участок Байкальского хребта и верховья великой сибирской реки Лены с ее притоками.

   Мыс Солнечныйсчитается у бурят-шаманистов культовым местом. В полукилометре от метеостанции находится бурятская коновязь - "сэргэ". Сэргэ символизировал "древо жизни", "мировое дерево", объединяющее три мира. На столбе наносились три кольцевых канавки. Верхняя предназначалась для привязывания лошадей верховных небожителей, средняя - для лошадей обычных земных людей, нижняя - для лошадей представителей подземного мира. Сэргэ обвязаны разноцветными лоскутками материи - "хадак". Считается, что когда ветер колышет ленточку с написанными на ней молитвами, тот, кто ее повесил, посылает свои молитвы небесам, даже если он в это время занят другими делами. Истинное значение этого обряда с годами утрачено, и сегодня в таких местах чаще останавливаются, чтобы просто "брызнуть" спиртным в честь безымянного духа местности и дляхзорошей дороги.

   Именно отсюда начинается 1–2-дневный пешеходный маршрут в верховья р. Лены через перевал Солнцепадь (9 км). Тропа начинается прямо из поселка и сначала довольно укатанная и ровная. Затем она входит в глубокий каньон Солнцепадь, прозванный так из-за лучей заходящего за горы солнца, освещающих берег Байкала еще некоторое время.

   В 15 км от перевала Солнцепадь и в 10 км от берега Байкала, в плоской чашеобразной впадине, среди небольшого болота с осокой, на высоте 1470 м над уровнем моря расположен исток р. Лены. Густые заросли кедрового стланика, черные осыпи камней и редкие лиственницы и обширные участки почвы с белыми оленьими лишайниками бросаются в глаза. Мало кто из любопытства добирается сюда, поэтому здесь не не встретишь ни следа пребывания человекка. Путь этот не близкий и требует подготовки, Но оно того стоит!
 
   Здесь же находится деревянная часовня, возведенная администрацией Байкало-Ленского Заповедника,  в честь 250-летия со дня рождения святого Иннокентия – уроженца с. Анга, Качугского района, впоследствии причисленного к лику святых.

 
  От истока до пос. Качуга течет по живописной узкой и глубоко врезанной долине, принимает много притоков. Русло реки узкое, шириной не более 100 м, с быстрым течением среди крутых, местами скалистых берегов. У пос. Качуга Лена становится полноводной рекой. Берега покрыты хвойным и лиственным лесом. От Качуга до впадения Витима долина узкая, местами со скалами высотой от 50 до 300 м, отвесно обрывающимися к воде. Вокруг нетронутая тайга - царство зверей и птиц.

   Для разнообразия, обратный путь можно спланировать по реке любителям водных приключений, ведь здесь можно почувствовать саму реку, ее течение и "настроение" и конечно же увидеть природу с иной стороны.




Отель Байкальская Резиденция
Мы в Instagram
Мы в Facebook
Мы ВКонтакте

Приятного Вам путешествия!


пятница, 4 августа 2017 г.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ БУУЗ ОКУТАНО ЛЕГЕНДАМИ

Бууза, что значит «мясо, завёрнутое в тесто» — национальное бурятское блюдо. Русское название этого блюда — позы.
 Буузы — это древнее общемонгольское блюдо, которое обычно готовилось по большим праздникам или к приезду знатного гостя.

История блюда
Происхождение бууз уходит далеко в историю и окутано легендами.

Считается, что буузы — один из вариантов китайского блюда баоцзы. Блюдо также родственно кавказским хинкали и тюркским мантам. Подобно баоцзы и мантам, готовится на пару в так называемых позницах, буузоварах или мантоварках.

По другой легенде, когда далёкие предки выдумали буузу, они за основу взяли устройство юрты. В круглом по форме жилище в середине располагался очаг, дым выходил из отверстия в крыше. Юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз. Верхушку бууз образуют защипы, разбегающиеся по кругу и образующие небольшое отверстие. Опытность хозяйки гости определяли по количеству защипов. Считалось, что чем их больше, тем лучше владеет женщина кулинарным искусством. В зависимости от мастерства кулинара количество защипов на одной буузе может доходить до 33.


При раскопке поселений гуннов были найдены большие глиняные горшки. Эти горшки использовали для готовки блюд на пару. Есть версия, что буузы в Бурятии едят уже с эпохи азиатских гуннов, то есть со времен второго столетия до нашей эры (версия Дашибалова).

По другой легенде, это произошло четыреста лет назад во времена распространения буддизма на монгольской земле. Глава тибетских лам пригласил в гости монголов. К их приезду он приказал приготовить буузы — «мясо, завернутое в тесто». Шарики из рубленого мяса с салом оборачивали тестом, оставляя небольшое отверстие, вокруг которого делали ровно 33 защипа. Столько было складок в одеждах тибетских священнослужителей. По хитрой задумке главы, это блюдо должно было символизировать повиновение и поклонение монгольских племен — буддизму. Отверстие наверху означало «отсутствие головы».

Монгольские гости прибыли и приняли угощение, но разгадали его тайный смысл. Однако протестовать никто не стал. После визита к ламам на земле кочевников был отдан приказ готовить буузы в таком виде, как тибетские монахи.
Для приготовления фарша использовали мясо пяти животных: верблюда, барана, козла, коня и коровы. В фарш также добавляли сало, дикий лук и чеснок.

Первоначально, это была пища лам, и варили буузы не на пару, а жарили на специально приготовленном масле. В таком виде блюдо могло долго храниться и не портиться, поэтому монахи брали его с собой во время своих путешествий.
В старину мясо рубили вручную в деревянных лотках изогнутым ножом с двумя рукоятками, напоминающим серп.

Всё, как известно, меняется с течением времени. Некоторые изменения претерпела и современная бууза. Сейчас, когда многие обеспокоены здоровым питанием, в буузу добавляется гораздо меньше жира. И защипов у современной буузы, конечно, уже не 33. Но сохранить традиции приготовления и неповторимый вкус самой настоящей буузы её современные изготовители всё же стараются.

 В Бурятии проводятся мероприятия (различные конкурсы  и т.д.), посвящённые этому блюду, где не только лепят и едят буузы, но и приобщают население к культуре народа.


Приготовление
Баранью мякоть моют, рубят секачом в деревянном корытце или пропускают через мясорубку с крупной решёткой.  Добавляют мелко нарезанный внутренний жир, репчатый лук, соль, специи, просеянную пшеничную муку, воду. Тщательно вымешивают. Тесто готовится как для домашней лапши: раскатав его в круглый жгут, нарезают на небольшие, в 2–4 см, брусочки, которые превращают в тонкие кружки, на которые накладывают фарш, края защипывают, оставляя небольшое отверстие для выхода пара. Диаметр готовых бууз  5—8 см. 
Буузы варят на пару 15–20 минут. Готовность определяется по светлому соку. Буузы готовятся не только из баранины, с успехом применяются говядина и конина со свининой.

Как правильно есть  

Бууза берётся руками. Сперва, необходимо откусить буузу у донышка и «открыть дверь», вдохнуть тепло «очага» (жар внутреннего пара. Потом, выпить горячий внутренний бульон, съесть все остальное. Буузу лучше есть без майонеза и кетчупа, чтобы не перебить естественный вкус.


ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ: